Gastronomische special: Udon/Soba Restaurant Miyaji

Een plek van ontspanning voor vissers en reizigers “Udon en Soba Restaurant Miyaji”

Udon en Soba Restaurant Miyaji, gelegen direct naast de Ouchiyama/Kise Interchange, is een populair restaurant dat al bestaat sinds ongeveer 40.
Bij de oprichting werd het geopend als een populair restaurant genaamd ``Miya Nishiya''.

Tegenwoordig waardeert de eigenaar, net als toen het restaurant voor het eerst werd geopend, de ‘geest van gastvrijheid’ die is doorgegeven van zijn voorgangers, en het interieur van het restaurant heeft een rustig interieur, ingericht in een volkskunststijl. , waardoor een warme sfeer ontstaat.

Miyaji is gemakkelijk bereikbaar, op slechts 3 minuten rijden van de Kisei Ouchiyama IC aan de Kisei Expressway.

Met het Namidai-heiligdom voor de winkel dat erover waakt, is het geliefd bij veel klanten, niet alleen uit de omgeving, maar ook uit andere prefecturen.
Het wordt vaak bezocht door vissers en toeristen, en veel mensen keren tijdens de Obon- en nieuwjaarsvakantie terug naar hun geboorteplaats, dus er wordt gezegd dat er ongeveer 1 bezoekers per dag zijn, variërend van gezinnen met drie generaties. De sfeer maakt het gemakkelijk mensen komen alleen binnen, dus het restaurant is elke dag druk met mensen van alle leeftijden en geslachten.
Wij accepteren ook groepen en groepsreserveringen en kunnen worden gebruikt voor banketten.

De lekkerste curry udon met een focus op lokale ingrediënten

``Miyaji'' is bijzonder over elk ingrediënt.
Er worden twee verschillende diktes noedels gebruikt voor udon, en er worden dikke en dunne noedels gebruikt, afhankelijk van het menu.
We gebruiken noedels gemaakt van binnenlands geproduceerde tarwe met een focus op kwaliteit.

De populairste udon-curry van het restaurant wordt gekenmerkt door dikke, taaie noedels die kunnen wedijveren met curry. We zijn ook kieskeurig over het gebruik van alleen dashi in Japanse stijl. Toch brengt de dashi de smaak van de curry echt naar voren en blijft de smaak hangen. Het is geen wonder dat dit het populairste item is.
Curry udon is ook verkrijgbaar in ‘pikante curry udon’, dus als je van pittig eten houdt, probeer dat dan zeker ook.

Samen met curry udon is Miyaji's ``Miso Nikomi Udon'' twee van de meest populaire.

Deze miso-stoofpot udon maakt gebruik van dunne noedels.

De dunne noedels van Miyaji kenmerken zich door hun stevige textuur, ook al zijn ze dun, en passen goed bij de gloeiend hete misosoep. Voor de soepbouillon gebruiken we kelp uit Hokkaido en dik en dun geschaafde bonitovlokken uit de lokale prefectuur Mie, en we zijn ook kieskeurig over de sojasaus en miso.

Naast udon raden wij ook de tempura bowl aan, waarbij gebruik wordt gemaakt van lokale ingrediënten.
De groenten die in de tempura worden gebruikt, worden vers geselecteerd uit de plaatselijke Taiki-stad en geserveerd volgens het seizoen.
We gebruiken ook rijst die in de vrije natuur is geteeld en de smaak is naar verluidt ongeëvenaard. Deze verplichtingen zijn een van de redenen waarom onze producten geliefd zijn bij onze klanten.

Bij Miyaji is de vaste maaltijdstijlset waarbij je kunt kiezen tussen twee hoofdtypen, ``Tendon'' en ``Udon'' erg populair!
Het is volumineus en zeer bevredigend!

Daarnaast is Miyaji omgeven door bergen en heeft het een unieke landelijke omgeving vlakbij de zee, waar je kunt genieten van heerlijke udon noedels die dankzij het heerlijke water het beste in de ingrediënten naar boven halen.

Nieuw geïntroduceerd in 2024 is "Okuise Ise Udon."

De dikke, zachte en taaie Ise udon-noedels zijn belegd met mochi en zeewier.
Je kunt van de mochi genieten door hem in het meegeleverde sojameel en zeewier te wikkelen, of je kunt hem versieren met eieren, Yamato-yam en kaas als toppings.
Geniet van het aroma en twee soorten taaie texturen, en je zult verslaafd zijn aan de ongekende smaak!

Vanwege de beperkte hoeveelheid eindigt deze zodra deze op is.
Probeer het alsjeblieft een keer!

Verkoopinformatie